Sehr beliebt bei großen und kleinen Genießern sind diese köstlichen Blätterteigschnecken
Dafür braucht ihr:
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Frischeregal, nicht eingefroren
- 100 Gramm Blattspinat Tiefgekühlt
- 1/2 Becher Creme Fraiche
- 1/2 Balkankäse
- 1 Dose Thunfisch (ich nehme immer den in Sonneblumenöl, lasse das Öl aber vor dem Verarbeiten abtropfen)
Und so geht´s
- Backofen auf 200 Grad vorheizen
- Blätterteig auf der Arbeitsfäche ausrollen
- Blattspinat klein schneiden
- Masse aus Blattspinat, Creme Fraiche, klein gebröseltem Balkankäse und dem Thunfisch herstellen – gut miteinander vermengen
- Nun die Masse gleichmäßig dünn auf dem Blätterteig verteilen
- Den Teig zusammenrollen, so dass eine große Rolle entsteht
- Mit einem Messer 1 cm dicke Stücke abscneiden und auf ein Backblech legen – dabei darauf achten, dass ihr die Rolle schneidet und nicht “drückt”,
sodass tatsächlich kleine Röllchen/Schnecken entstehen - Achtet dabei darauf, dass die Röllchen genug Platz haben sich auszudehnen, nicht dicht an dicht legen – ich nehme bei der Menge immer zwei Backbleche
- Backofen auf 180 Grad herunterstellen
- Backbleche hineinschieben und ca 20 Minuten goldbraun backen – immer mal wieder schauen, ob sie schon gar sind
Lasst es Euch schmecken. Sehr gut auch für Kinder geeignet.
Köstlich dazu auch diese feine Tomatensuppe
