Mein absoluter Lieblingssalat zur Zeit ist dieser Avocadosalat mit Kichererbsen und Gomasio.
Wer nicht weiß, wie man einfach Gomasio selbst herstellt, schaut hier. Das klassische Gomasio wird
jda dann gemörsert, ich habe di Sesamkerne allerdings ganz gelassen, ich mag´s so lieber. :-)

Für den Salat benötigt Ihr:

• 1 Avocado
• 1 Dose Kichererbsen
• 1/2 rote Paprikaschote
• Eisbergsalat
• Gomasio
• Balsamikoessig
• Olivenöl

So wird´s gemacht:

1. Zuerst gebt Ihr die Kichererbsen in ein Sieb und wascht sie gut ab. Beiseite stellen.
2. Rote Paprika in kleine Streifen schneiden und ebenfalle beiseite stellen.
3. Avocado schälen und in Stücke schneiden, auch den stellt ihr beiseite.
4. Eisbergsalat schneiden und in eine Salatschüssel geben, Kichererbsen unterheben, ebenfalls die roten Paprikastreifen.
5. Zu guter Letzt vorsichtig den Avocado unterheben.
6. Das Dressing besteht aus Olivenöl mit Balsamikoessig, einfach verrühren oder direkt über den Salat geben.
7. Mit Gomasio besttreuen und fertig ist der feine Salat.

Lasst es Euch schmecken und gutes Gelingen!